価格： 1,260円
販売元： 楽天ブックス
主婦の友ベストbooks 著者：主婦の友社／秋山里美出版社：主婦の友社サイズ：単行本ページ数：191p発行年月：2007年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）むずかしい栄養知識や食材のエネルギーを知らなくても、糖尿病のための理想的な献立を簡単に立てることができます。主菜と副菜を1品ずつ、お好みで自由に組み合わせるだけで献立が完成！もの足りないときは、さらに小さなおかずを加えることができます。1日の摂取エネルギーは、“指示エネルギー”として最もよく使われる1200、1400、1600、1800kcalという4つのエネルギー量に対応しています。各料理にはエネルギー量などのデータを表示してありますが、これはあくまでも参考。単純なルールに従うだけで自然に栄養のバランスのとれた献立が作れます。めんどうな栄養計算はいっさいいりません。【目次】（「BOOK」データベースより）おいしく食べて血糖値を下げる食事療法の基礎知識（糖尿病治療の基本は食事療法にあります／食事療法には三つのポイントがあります ほか）／野菜もいっしょにとって、血糖値をじょうずにコントロールする「主菜」（肉料理／魚介料理 ほか）／食物繊維やビタミンがとれる野菜たっぷりのヘルシーおかず「副菜」（あえ物／炒め物 ほか）／きのこ、海藻、野菜を使った、もの足りないときの低エネルギーな「もう一品」（あえ物／おひたし ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）秋山里美（アキヤマサトミ）管理栄養士。フードデザインすぷらうと主宰。1992年、東京家政学院大学卒業後、食材の宅配会社で、糖尿病食やダイエット食などの献立設計に従事。1997年退職後、フリーとなる。現在、執筆、講演、食に関するコンサルティングを中心に、クリニックにて栄養指導も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 家庭の医学
